スイーツ専門メディア「ウフ」とおやつの定期便「スナックミー」のコラボレーション
TBS「王様のブランチ」のリアル店舗「ブランチパーク」とエディブルフラワー研究所のグルメメニューの第2弾！
スイーツブランド2社とコラボした「薔薇のチョコレート」と「花のクッキー」の販売を開始
飾りにとどまらない「美味しい花体験」を創作するエディブルフラワー研究所と、情報番組「王様のブランチ」がプロデュースするショップ＆レストラン「ブランチパーク」のコラボレーションの第2弾。
スイーツブランド2社とコラボした「花のお菓子」のテイクアウトメニューを販売する。
全国の最新トレンドスイーツ情報を発信するスイーツメディア「ufu.」とは、7色の薔薇の花を使ったチョコレート。
おやつのサブスクリプションサービス「snaq.me」とは、7色の花を使ったクッキーを開発。12月を目処に販売をスタートする。
エディブルフラワー研究所の公式HP：https://eflab.jp/
ブランチパーク公式HP ：https://brunchpark.jp/
スイーツメディアufu. ：https://www.ufu-sweets.jp/
おやつの定期便snaq.me ：https://snaq.me/
7人組アイドルグループ「8LOOM」をイメージした花のお菓子
火ドラ『君の花になる』に出演している8LOOM。
メンバーそれぞれのテーマカラーに合わせた食用花を、エディブルフラワー研究所が選定。
それをつかい、人気スイーツブランドの2社が、おいしい花のお菓子「8LOOMY 7色の薔薇のチョコレート」と「8LOOMY 7色の花のクッキー」を、ブランチパークにてテイクアウトで販売する。
8LOOMY 7色の薔薇のチョコレート
全国の最新トレンドスイーツ情報を発信するスイーツメディア「ufu.」とのコラボレーションによる、「8LOOM」のメンバーカラー7色の花を使ったチョコレート。
女性ショコラティエの佐藤美歩による監修で、美しくかつ華やかなチョコレートが仕上がった。
メインにつかった食用バラは「NICO ROSE」。国内最大規模の生産拠点で、化学農薬不使用で育てられている。
品種のバラエティが豊富なため、7色のカラーバリエーションを実現させた。
8LOOMY 7色の花のクッキー
おやつのサブスクリプションサービス「snaq.me」を運営する株式会社スナックミーとのコラボレーションによる、「8LOOM」のメンバーカラー7色の花を使ったクッキー。
それぞれのカラーごとに異なる種類のエディブルフラワーを使用し、香りも楽しめるスイーツとなっている。
メインにつかった食用花は「OSHIBANA」。1年以上の保管が可能。
ハウス栽培をしたエディブルフラワーを手作業で採取し、新鮮な状態でプレス、さらにドライ加工をした。
食用花の栽培は、農薬や化学肥料を使わない地球環境に持続的な方法を実現。
複数の土を独自にブレンドし、肥料成分が潤沢な土壌で栽培をすることで、基本的に肥料を使用せずに花を育てている。
コラボメニューにつかうエディブルフラワーについて
どれも100%化学農薬不使用。中にはSDGsに貢献できる食用花も
エディブルフラワー研究所の運営元である「食べられる花屋エディブルガーデン」は、日本で唯一の農薬不使用のエディブルフラワー専門店。
国内最高品質の食用バラをはじめ、ミシュランガイド星付きレストランでも愛用されるエディブルフラワー各種（生食用花・ドライ）を30種類以上取りそろえている。
また、食べて“おいしい”花品種の新規栽培にも積極的に取り組むことで、おいしい花体験の実現を目指している。
「ブランチパーク」店舗概要
店舗名： ブランチパーク
公式HP： https://brunchpark.jp
アクセス： 〒107-0052 東京都港区赤坂5-4-7 THE HEXAGON 1F
営業時間： 10：00～17：00／18：00～23：00 ※日曜は17：00まで
定休日： 不定休