〈2025土用の丑の日に食べたいうなぎ〉【京都】竹茂楼『うなぎ塩茶漬け』

本当に美味しいうなぎが食べたいシリーズ

風味豊かなうなぎとサクサクのあられの贅沢なお茶漬け

300年ほどの歴史がある『竹茂楼』は、京料理の原点といわれる川魚料理の伝統を今も守り続ける店。
　うなぎも有名で、蒲焼や姿寿司など、さまざまな料理を提供しています。
　こちらの塩茶漬けセットは、お茶漬け用に仕立てたうなぎに、利尻昆布と鰹を混ぜ込んだあられを合わせたもの。大きめのお茶漬けあられは昆布と鰹の旨みがあり、サクッと軽やかで、うなぎの味を引き立てながら、程よい食感のアクセントを添えてくれます。贈り物にも間違いない一品です。