大塚ぼんご監修の”おにぎり こんが”OPENする
【2023年3月15日OPEN】東京メトロ千代田線「赤坂」駅1番出口直結最新トレンドグルメが集まる赤坂Bizタワーに出店！
株式会社FBIホールディングスが運営する「おにぎり こんが」は港区赤坂に2号店となる赤坂Bizタワー店をオープン。
3/15〜3/22の期間限定で全品10%OFF開店記念キャンペーンを行う。
2021年11月29日、京急蒲田駅から徒歩3分のところにオープンした「おにぎり こんが 蒲田店」。
豊島区大塚にある、創業60年を超える老舗おにぎり店「大塚ぼんご」が監修し、唯一出店を認めたお店となる。今では行列のできるおにぎり屋さんとして話題となり、数々のメディアやSNSに取り上げられている。
《行列のできるおにぎり屋”こんが”とは？》大塚ぼんごの元で修行した職人が握る「おにぎり」
おにぎり こんがの特徴は「大塚ぼんご」の味と技術を受け継いだ職人が、具材を手作りで仕込み、おにぎりを一つ一つ丁寧に握っていること。
「食べる人の笑顔が見たい！」
創業から変わらないコンセプトを元に日々おにぎりを提供している。
「おにぎり こんが」はより多くの人に、当店のおにぎりを楽しんでもらいたいと思いで2号店を赤坂Bizタワーにオープンすることが決定した。
《おにぎりへのこだわりと情熱》日本一のおにぎり体験を提供
これまで多くの人に「日本一のおにぎり」「おにぎりの聖地」と言わしめた大塚ぼんごの伝統の味わい。これを表現するために、創業から変わらない”３つのこだわり”があるという。
【こんがのこだわり①】古式精米法で作られた”高級米”
米はうま味を逃がさず、ゆっくり、じっくり時間をかけて玄米を磨く、古式精米製法の隅田屋米を使用。
お米本来の香りと旨味をしっかりと残し、味、粘り、食感、外観の５つの項目で、“その時”最高のブレンドを行っている。白く大きな粒で、炊き上がりの芳醇な香りと適度な甘みがあり、爽やかな粘りが特長。
【こんがのこだわり②】手作りにこだわった20種類以上の”具材”
おにぎりは全て監修元の”ぼんご”で提供されているもの。サケやウメ、コンブなどのスタンダードなトッピングから、『じゃこ生七味』『明太クリームチーズ』『卵黄の醤油漬け』などのアレンジトッピングも人気。毎朝時間をかけて一品づつ丁寧に仕込みを行う。
また、プラス100円で具材を1つ増やすことができるので、自分だけのオリジナルおにぎりを作れるのも魅力となっている。
【こんがのこだわり③】目の前でふわふわに握る”職人技”
こんがのおにぎりは、まるで昔話に出てくるような大きなサイズ。米をふっくらと炊き上げ、つぶれないよう、優しく素早く握られているので、見た目よりも軽い食べ応え。口に含むと、一粒一粒がふわっとほどけるような食感で、女性やお子様でも食べやすいのが特徴。オーダーを受けてから”認定職人がその場で作る”をモットーに調理している。
《おにぎり”こんが”で必食！？》人気のおすすめメニューを紹介
種類豊富なこんがのおにぎり、その中でも人気のメニューを紹介。
【人気NO.1】卵黄の醤油漬け＋肉そぼろ
肉そぼろに醤油漬けの卵黄が混ざり合って食欲をそそる。
【特選おにぎり】筋子
贅沢な筋子を美味しいお米と一緒に堪能できる。しゃけをトッピングにつけるのもおすすめ。
【その他】おすすめメニュー
・明太クリームチーズ ・ねぎとろ ・鶏唐揚げマヨネーズ ・豚キムチ ・スタミナ焼肉
【おにぎりの王道】定番メニュー
・しゃけ ・うめ ・生たらこ ・焼きたらこ ・辛子明太子 ・ツナマヨネーズ ・しそ昆布 ・納豆 ・高菜 ・明太マヨネーズ ・じゃこ生七味 ・塩辛
「やっぱりおにぎりの具材はこれ！」という方。「普段味わえないような具材を選んでみたい！」という方。色々ですが、バランスよく4〜６種類づつ購入される方が多いという。
倍盛り（具材の倍盛り）、大盛（ご飯の大盛り）、ハーフ（ご飯少なめ）なども選択できるのでお土産などにも人気となっている。
《3月15日(水)赤坂Bizタワーにグランドオープン》開店記念キャンペーン
おにぎり こんが 赤坂Bizタワー店のオープンに伴い「開店記念キャンペーン」を実施する
キャンペーン内容：おにぎり全品10%OFF
キャンペーン期間：2023/3/15〜3/22
こだわり抜いた”こんが”のおにぎりが期間中全品10%OFFとなります。
《食べた人が笑顔になるおにぎりを届けたい》代表 合田正伸の”こんが”への思い
◆東京大塚ぼんごで修行！ぼんごのおかみの生き方にほれ込み、弟子入りを決意
ぼんごのおかみを務める右近由美子（うこん・ゆみこ）さんに出会い『この人について行きたい』と強く思いました。すぐに会社を辞め、半年ほどぼんごで修行させていただき出店に至りました。
お客様から「美味しい！」といってもらいたい！おにぎりで笑顔になって欲しい！
その気持ちで60年間積み重ねたおにぎりがぼんご流のおにぎりです。
おにぎり こんがを通じて、右近さんの夢であるぼんごのおにぎりをたくさんの人へ届ける手伝いをしたいと思っています。
◆世界に届けたい！日本人が選んだ最強のファーストフード
「直伝の具材と最高級の古式精米法米で作られた迫力のおにぎり。ふんわりと口の中でほどけるような食感。
お米の香りと甘味、おにぎりのために仕込まれた具材は口に入れた瞬間、日本一のおにぎり体験を提供する。
蒲田に続き赤坂Bizタワーに２号店の出店を決意。これから３号店、そしてゆくゆくは海外進出も考えているという。
おにぎり こんが 赤坂Bizタワー店について
「赤坂Bizタワー」は、飲食を中心に多種多様な店舗が揃っており、グルメやショッピングが楽しめるスポットとして人気。
場所は、東京メトロ千代田線「赤坂」駅1番出口や3a･3b番出口に直結。さらには東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附」駅11番出口より徒歩約5分、東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅11番出口より徒歩約6分と、アクセス抜群のロケーションにある。
おにぎり こんが 赤坂Bizタワー店へぜひ行ってみたい。
◆新店舗情報
「おにぎり こんが 赤坂Bizタワー店」
電話：0364412624
住所：〒107-6390 東京都港区赤坂5-3-1赤坂ビズタワー地下1階
Googleマップ：https://goo.gl/maps/bvpm1AE8cNgJw64GA
インスタグラム：https://www.instagram.com/onigiri_konga/